Blog Martina Hejduka

30.07.2009 05:26:23
Pikantní masová náplň


• 150 g vepřového masa
• 200 g uzeného masa
• 5 rohlíků
• 5 vajec
• 5 stroužků česneku
• 300 ml mléka
• majoránka
• mleté černé koření
• sůl
• petrželová nať
• olej na vymaštění

POSTUP
• Rohlíky pokrájíme na kolečka a zalijeme vlažným mlékem. Vepřové a uzené maso nadrobno pokrájíme.
• Z namočených rohlíků vymačkáme mléko, položíme je do mísy, přidáme maso, žloutky, přelisovaný česnek, majoránku, osolíme, okořeníme a dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a posekanou petrželovou nať.
• Směs přeložíme do vymaštěné ohnivzdorné mísy a dáme zapéct.


Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: stupeň 3
Čas pečení: 40 minut
  0 komentářů
29.07.2009 12:47:52
Nádivka velikonoční

1/2 l čerstvého mléka, 1 veka nebo 10 rohlíků, 1/2 kg vepřového a 1/2 kg uzeného masa, sůl, muškátový květ, sekané mladé kopřivy, 10 vajec a máslo.
Maso každé zvlášť uvaříme a nakrájíme na kostičky. Veku či rohlíky nakrájíme na plátky a na chvíli namočíme do mléka. Po té je zbavíme přebytečné vlhkosti a zpracujeme v hmotu spolu s nakrájeným masem, kopřivami a žloutky. Přidáme muškátový květ a osolíme dle chuti. Bílky ušleháme a sníh lehce vmícháme do hmoty. Pečeme v máslem vymazaném pekáči v předehřáté troubě asi 3/4 hodiny
  0 komentářů
29.07.2009 12:46:44
Nádivka kokosová do koláčků

25 dkg kokosu, 10 dkg másla, 15 dkg cukru a 2 vejce.
Máslo, cukr a vejce utřeme a pak teprve přidáme kokos. Je to pro změnu výborné, používá se do svatebních koláčků
  0 komentářů
29.07.2009 12:46:12
Nádivka kaštanová

15 dkg másla, 4 vejce, 4 žemle, asi 1/2 l mléka, 1 hořká mandle, muškátový květ, sůl, 20 dkg uvařených kaštanů a 3 dkg strouhanky.
Máslo utřeme do pěny, přimícháme 3 žloutky a 1 vejce, žemle namočené v mléce, sůl, květ a kaštany. Nakonec sníh z bílků.
  0 komentářů
29.07.2009 12:41:50
Nádivka cuketová

40 dkg strouhané cukety, 20 dkg salámu, 20 dkg sýra, 1/2 hrnku oleje, 5 vajec, 1 hrnek hrubé mouky, sůl, pepř, majoránka, česnek a petrželka.
Smícháme cuketu s nakrájeným salámem, přidáme 1/2 hrnku oleje, vejce, hrubou mouku, osolíme a okořeníme. Přidáme česnek a petrželku. Pekáček vymažeme a vysypeme strouhankou. Sýr rozdělíme na 2 hromádky. Jednu dáme do nádivky a druhou posypeme vrch nádivky. Dáme vše zapéci.
  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se