Blog Martina Hejduka

29.07.2009 12:08:31
Majonéza ze žervé nebo měkkého tvarohu

2 sýry žervé nebo odpovídající množství tvarohu, 1 žloutek, 2 lžíce oleje, cukr, citrónová šťáva, sůl.
Našlehat ! Výborná na zeleninové saláty.
  0 komentářů
29.07.2009 12:08:05
Majonéza z vařených žloutků

3 natvrdo uvařené žloutky, 10dkg másla, 1 lžička sardelové pasty, 1 lžička citrónové šťávy, 1lžička hořčice, trochu pepře, několik kapek worcestrové omáčky a sůl.
Máslo utřeme do pěny. Přidáme prolisované žloutky, sardelovou pastu i ostatní přísady a vše dohladka umícháme. Tato majonéza se používá ke zdobení např. vařených vajec, plněných paprik, rajčat. Drží krásně tvar.
  0 komentářů
29.07.2009 12:07:35
Majonéza úsporná

1/5 dl vody, 1 lžička solamylu plná, sůl, pepř, cukr, citrónová šťáva, hořčice, 1 žloutek, 1dl oleje, worcestrová omáčka.
Do vřelé vody zamícháme v trošce studené vody rozmíchanou škrobovou moučku. Do misky dáme žloutek a špetku soli, ušleháme, přikapáme olej a pak po lžičkách škrobovou kaši. Majonézu dochutíme ostatními ingrediencemi.
  0 komentářů
29.07.2009 12:07:01
Majonéza třená

10 dkg strouhaných vařených brambor, 5 dkg tuku, 1 žloutek natvrdo, kremžská hořčice, sůl, sardelová pasta a bílek usekaný na ozdobu.
Hodí se na ozdobu salátu.
  0 komentářů
29.07.2009 12:06:33
Majonéza nízkokalorická

Vyšleháme dvě celá vejce se 2 lžičkami oleje a stejným množstvím jogurtu.
  0 komentářů
29.07.2009 12:06:05
Majonéza lehká - bez vajec

Do mixéru nalijeme 1 dl trvanlivého mléka, přidáme 1 lžičku hořčice, citrónovou šťávu a sůl dle chuti. Mixér uvedeme do chodu a pomalu přiléváme tolik oleje, kolik je třeba, aby hmota zhoustla do požadované kvality.
  0 komentářů
29.07.2009 12:05:39
Majonéza jogurtová

Natvrdo uvařený žloutek se utře se lžící jogurtu a 2 lžičkami oleje tak, aby hmota byla hladká. Pak se přidá špetka soli a cukru, ocet a kremžská hořčice.
  0 komentářů
29.07.2009 12:05:10
Majonéza dietní

1 větší vařený brambor, 1 nízkotučný tavený sýr, 2-3 lžíce oleje, 1 lžička hořčice, 3 lžíce mléka, ocet, cukr a sůl.
Vařený brambor, tavený sýr, olej, hořčici, cukr, ocet a sůl postupně rozmixujeme a při mixování přidáme jen tolik mléka, aby vznikla hustší krémová hmota. Takto připravená dietní majonéza se svojí chutí od pravé téměř neliší.
  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se