Blog Martina Hejduka

30.07.2009 07:37:30
Květákové řezy

1 středně velký květák,1 cibule,angl. slanina ( dala jsem libový,česnekový bůček,15 dkg strouhaného sýra,12 dkg hl. mouky, 1 lžička peč.prášku, něco přes 1dl oleje,5 vajec
- květák rozeberu na co nejmenší růžičky,přidám pokrájenou cibuli a slaninu, smíchám s ostatním a rozšlehanými vejci a peču bez vymazávání v teflon. pekáči něco přes půl hod. při 180, hezky dozlatova.Jsou dobré i zastudena, s pár rajčaty a okurkou mám oběd do práce.
  0 komentářů
30.07.2009 06:27:15
Květákové placičky

Ingredience
1 květák, 6 lžic strouhanky, 3 vejce, pepř, sůl, olej na smažení
Postup
Květák rozebereme na růžičky a namočíme na chvíli do studené vody. Pak propláchneme a dáme do hrnce s osolenou vodou povařit na 5 - 7 minut. Mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh. Uvařený květák vyjmeme a necháme okapat. Pak ho pomačkáme šťouchadlem na brambory, přidáme žloutky a strouhanku, podle chuti osolíme a opepříme a vmícháme sníh z bílků. Na pánvičce rozehřejeme olej, lžičkou tvoříme malé placičky, které smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborami, tatarkou a zeleninovým salátem.
Pro masožravce možno vmíchat nadrobno pokrájenou uzeninu.
  0 komentářů
30.07.2009 06:17:58
KVĚTÁK SE SÝROVOU ČEPICÍ

1 květák, 100 g šunky, 150 g strouhaného sýra, 50 g másla, 1 šlehačka, 1 vejce, 1 dl mléka, 5 lžic hladké mouky, pepř, sůl. Do vymazané zapékací mísy naskládáme růžičky uvařeného květáku, nakrájenou šunku a zalijeme bešamelovou omáčkou. Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, rozšleháme mléko se šlehačkou, osolíme, opepříme a vymícháme omáčku. Strouhaný sýr rozmícháme s vejcem, nalijeme na bešamel a zapečeme při teplotě 185 °C.
  0 komentářů
30.07.2009 06:16:46
KVĚTÁK „POD ČEPCEM“

1 květák, 400 g mletého masa, 2 vejce, 1 cibule, strouhaný muškátový oříšek, pepř, sůl. Do mletého masa vmícháme drobně nakrájenou cibuli, vejce, přidáme 1/8 l vody, osolíme, opepříme, ochutíme muškátem. Do vymazané zapékací mísy naskládáme růžičky uvařeného květáku, ochucené mleté maso. Zapékáme asi 50 minut, před dopečením položíme na povrch 2 lžíce másla.
  0 komentářů
29.07.2009 12:01:18
Květák s nivou

Květák, brambory, sýr Niva, máslo, česnek a pórek.
Uvařený květák nebo brambory posypeme nastrouhaným sýrem, polijeme máslem, do kterého jsme zamíchali rozetřený stroužek česneku a ozdobíme nakrájeným pórkem. Podáváme s okurkovým salátem.
  0 komentářů
29.07.2009 12:00:45
Květák zapečený

Květák, pórek, 20 dkg šunkového salámu, pepř, sůl, česnek, muškátový květ, 2 dl mléka a 3 vejce.
Uvaříme květák do poloměkka. Na tuku osmažíme na kolečka nakrájený pórek a nakrájený salám. Okořeníme pepřem, česnekem a muškátovým květem. Hotový květák rozebereme na růžičky a vmícháme do připravené směsi. Zalijeme 2 dl mléka, v nichž jsme rozkvedlali vejce a sůl. Zapékáme v troubě asi 30 minut.
  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se