Blog Martina Hejduka

29.07.2009 11:36:18
Vařený- výborný

1/ 14 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr a 4 celá vejce ušleháme. Pak přendáme do vodní lázně a vaříme do zhoustnutí ( asi jako pudink). Pak odstavíme a musíme míchat do zchladnutí. Mezitím utřeme 10 dkg másla a opatrně přidáváme vychladlý krém. Ochutíme 2 lžícemi rumu nebo kávy. (Je to recept od cukráře).
2/ 4 žloutky, 12 dkg cukru, 6 dkg polohrubé mouky, vanilka a 5 dl smetany.
Cukr se žloutky utřeme, přimícháme vanilku a mouku a postupně smetanu. Pomalu zahříváme do zhoustnutí. Necháme vychladit.
  0 komentářů
29.07.2009 11:35:45
Pařížský bez vajec

Ve vodní lázni uvaříme 20 dkg moučkového cukru, 3 dkg kakaa, vanilkový cukr, 1/8 l mléka do zhoustnutí. Po vychladnutí pomalu smícháme s 20 dkg másla a přidáme aróma.
  0 komentářů
29.07.2009 11:35:18
Pařížský

3 celá vejce a 14 dkg cukru ušleháme ve vodní lázni až do zhoustnutí. Zvlášť utřeme 20 dkg másla, 2 lžičky kakaa a postupně přidáváme vychladlý krém.
  0 komentářů
29.07.2009 11:34:36
Oříškový

10 dkg másla , 10 dkg mletých oříšků, 10 dkg cukru.
Za stálého míchání našleháme a po kapkách přidáváme nešlehanou šlehačku.
  0 komentářů
29.07.2009 11:33:28
Nastavený moukou

Ve vodní lázni umícháme 1/8 l mléka, 3 žloutky, 3 dkg cukru, vanilkový cukr a 1 lžíci mouky až do zhoustnutí. Pak utřeme 10 dkg másla a 10 dkg moučkového cukru do pěny a pomalu přidáváme vychladlý krém.
  0 komentářů
29.07.2009 11:32:00
Kokosový

1/2 l mléka, 3 lžíce strouhaného kokosu, vanilkový cukr, 4 dkg vanilkového pudinku, ovoce a šlehačka na zdobení. Mléko svaříme s kokosem. V menším množství mléka rozmícháme pudinkový prášek a cukr, přilijeme do svařeného mléka a za stálého míchání vaříme 3 minuty. Můžeme použít i jako samostatný moučník s ozdobením se šlehačkou
  0 komentářů
29.07.2009 11:31:28
Hmota místo krému

1/4 l vody dáme do kastrolku, přidáme 10 dkg cukru, 1 žloutek, 3 dkg másla, z 1 citrónu šťávu, ostrouhanou kůru a 2 vrchovaté lžičky solamylu. Vše vařit do zhoustnutí a teplé nalít na piškot. Navrch dát šlehačku nebo posypat kokosem, rozstrouhanou čokoládou.
  0 komentářů
29.07.2009 11:30:56
Bílý sníh na kremrole II

Na 1 bílek počítáme 7 dkg cukru a trochu vody. Necháme vařit. Když je cukr rozpuštěný, t.j. bez vody - jde z toho pára. Zašleháme pak teplé do tuhého sněhu. Před cukrem přidáme vanilkový cukr. (Od cukráře).
  0 komentářů
29.07.2009 11:30:25
Bílý sníh do kremrolí I

Bílky a dvojnásobné množství cukru pudru. Ušleháme bílky, pak zašleháme čtvrtinu cukru. Zbylé tři čtvrtiny cukru svaříme na nit (pokropíme vodou) a teplé zašleháme do bílků.
  0 komentářů
29.07.2009 11:28:58
Bílý

Svaří se 1/4 l mléka. Pak se rozmíchají 2 lžičky solamylu v trošce studeného mléka a zamíchá se do čerstvě svařeného mléka. Zahoustne a nechá se vystydnout. Když je studené (ne z lednice), tak se přidá 25 dkg másla a trošku cukru písku a vše se řádně ušlehá až do zbělení.
  0 komentářů
29.07.2009 11:28:27
Banánový

Rozmixujeme větší banán se lžící medu, 12 dkg másla utřeme s 20 dkg moučkového cukru, postupně přidáváme umixovaný banán a nakonec ochutíme citrónovou šťávou.
  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se