Blog Martina Hejduka

29.07.2009 10:42:44
Játrové krokety

35 dkg drůbežích jater, 3 syrové brambory, 1 vejce, houska namočená v mléce, bylinky, sůl a mandle.
Umeleme játra, přidáme nastrouhané brambory, vejce, namočenou housku, nasekané mladé kopřivy nebo jiné bylinky a osolíme. Dobře promícháme a necháme vychladit. Vytvoříme krokety, obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance s nasekanými mandlemi a usmažíme. Jako přílohu podáváme brambory uvařené ve slupce. Ty pak oloupeme a rozšťoucháme a zamícháme s osmaženou cibulkou a osolíme.
  0 komentářů
29.07.2009 10:41:03
Játrová paštika v listovém těstě

Játrová paštika v konzervě, cibule, kapie, 1 vejce, houska namočená v mléce, hrst strouhanky, naložené žampióny, zelený hrášek, majoránka, pepř a sůl.
V míse rozetřeme paštiku, přidáme nakrájenou cibuli a kapii, 1 vejce, hrst strouhanky, majoránku, pepř, zelený hrášek a nasekané nakládané žampióny. Vyklopíme na pánvičku a krátce podusíme. Z listového těsta vyválíme plát, potřeme směsí, zavineme a pečeme. Nakrájíme na plátky. Podáváme teplé i studené.
  0 komentářů
29.07.2009 10:40:27
Játra po gruzínsku

30 dkg vepřových jater, cibule, petrželka, stroužek česneku, zázvor, vejce a smetana.
Játra nakrájíme na kousky, prudce opečeme na oleji. Přidáme nakrájenou cibulku, necháme zesklovatět, přidáme petrželku, stroužek utřeného česneku, zasypeme zázvorem. Směs vložíme do pekáčku, rozšleháme vejce se smetanou, zalijeme a zapékáme asi 10 minut.
  0 komentářů
29.07.2009 10:39:59
Játra pikantní

30 dkg drůbežích jater, cibule, 2 lžíce kečupu, 2 dl bílého vína, naložené žampióny, pepř, sůl a smetanu, petrželka a citrón na ozdobu.
Játra nakrájíme na nudličky a krátce osmahneme. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, žampióny, kečup a bílé víno. Krátce podusíme, opepříme a zalijeme smetanou a osolíme. Zdobíme plátkem citronu a petrželkou ( pórkem).
  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se