Blog Martina Hejduka

29.07.2009 09:34:40
Cinzáno - s rozinkami

2 1/2 l vody a 1 1/2 kg cukru – krystalu – svařit.
Do 5 l dáme : 1 balíček rozinek, 1 kg rýže - vyprané, 6 - 8 kousků skořice, 6 - 8 hřebíčků, nakrájíme 2 citrony na kolečka (bez jader), 3 rovné lžičky sušených kvasnic.
Vše zalijeme vychladlým cukerným roztokem, povážeme celofánem (promícháme), necháme 3 týdny kvasit, potom přecedíme přes plátno a necháme ustát 3 týdny, potom hadičkou (trubičkou) stáčíme do lahví.

  0 komentářů
29.07.2009 09:31:28
Cinzáno - bez rozinek

1/2 kg vyprané rýže, 3 dkg droždí, citrónová kůra z 1 citronu, 5 ks nového koření, 5 ks hřebíčku, 1 ks muškát. oříšku (celý), ½ lžičky muškát. květu, ½ lžičky skořice, ½ lžičky zázvoru, ½ lžičky tymiánu, 1 1/2kg cukru - krystalu, 3 1/2 l vody.
Do 5 l láhve dáme vypranou rýži, přidáme droždí, nastrouháme kůru, zbytek citronu nakrájíme na kolečka, přidáme všechno koření. Svaříme vodu s cukrem, vychladlé vše nalijeme do láhve, převážeme, propícháme na několika místech a necháme 6 týdnů kvasit. Potom přetočíme do druhé láhve, nechá se ustát ještě 1O dnů, potom se přetočí do lahví. Podává se s citronem a ledem.
  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se