Blog Martina Hejduka

29.07.2009 12:22:42
Krevetové maso s brokolicí

20 dkg uvařené brokolice, 1O dkg očištěných a na plátky nakrájených žampiónů, 1 cibule, 25 dkg mražených krevetových tyčinek a olej.
Omáčka: 5 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 1/2 l mléka, 1/2 dl brandy a citrónová šťáva.
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme houby a uvařenou brokolici. V jiném kastrolku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přidáme postupně studené mléko, brandy a přivedeme do varu a vymícháme. Potom přidáme brokolici s houbami a nakrájené tyčinky. Necháme prohřát a nakonec zakapeme citrónovou šťávou. Podáváme s těstovinami.
  0 komentářů
29.07.2009 09:29:54
Brokolicové karbanátky
Brokolicové karbanátky
Brokolice, 1 větší cibule, sůl, hrst vloček, 2 stroužky česneku, 1 vejce, muškátový květ, pepř a sůl a strouhanka.
Na pokrájené slanině osmahneme cibuli. Zvlášť povaříme brokolici ve slané vodě, aby se dala rozmačkat. Brokolici smícháme s cibulkou, přidáme hrst předem namočených vloček, česnek, vejce, muškátový květ, pepř a sůl. Zahustíme strouhankou a tvoříme karbanátky, obalíme je ve strouhance a smažíme. Podáváme s chlebem nebo bramborami
  0 komentářů
29.07.2009 09:29:22
Brokolice smažená v pivním těstíčku

Brokolice nebo květák, 2 vejce, 1 lžíce oleje, 2 lžíce piva, 2 lžíce solamylu, špetka cukru, soli, lžička sójové omáčky a olej na smažení.
Uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Rozebereme na růžičky a máčíme je v těstíčku z vajec, oleje, piva, škrobové moučky, soli a sójové omáčky a smažíme na oleji dozlatova.
Jako příloha se hodí brambory opečené na másle a s česnekem a kmínem.
  0 komentářů
29.07.2009 09:28:37
Brokolice se strouhankou

Brokolice, strouhanka, sůl a máslo.
Brokolici rozebereme na růžičky, dáme na pařák a vaříme 11 minut. Mezitím si osmažíme na másle strouhanku, osolíme a brokolici posypeme. Tento způsob přípravy je lepší pro uchování vitamínů.
  0 komentářů
29.07.2009 09:27:59
Brokolice s omáčkou

1-2 brokolice (800 g). Na omáčku: 1lžíce másla, 1 vrchovatá Ižíce hladké mouky, ½ I mléka, sůl, pepř, muškátový oříšek, 1 žloutek, 1 dl smetany, 2 Ižíce šlehačky a 2 Ižíce strouhaného parmazánu.
Z másla a mouky umícháme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, okořeníme a 20 minut vaříme. Žloutek rozmícháme ve smetaně, vmícháme do omáčky a provaříme, přisypeme parmazán a za stálého míchání jej necháme rozpustit. Nakonec přidáme šlehačku. Omáčku podáváme s teplou brokolicí uvařenou doměkka ve slané vodě.
  0 komentářů
29.07.2009 09:26:58
Brokolice jako nočky
30 dkg brokolice, 25 dkg měkkého tvarohu, 2 vejce, sůl, vegeta a 15 dkg dětské krupice.
Brokolici krátce povaříme, scedíme a drobně nasekáme. Tvaroh rozmícháme se 2 žloutky, osolíme, ochutíme vegetou, vmícheámee brokolici, dětskou krupici a nakonec ušlehaný sníh ze zbylých bílků. Lžící nabíráme nočky a vaříme je ve vroucí vodě, nebo smažíme ve fritéze či na pánvi. Vařené omastíme. Můžete je posypat sýrem nebo polít tatarskou omáčkou.
  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se