Blog Martina Hejduka

30.07.2009 07:12:13
Nivová polévka

Brambory oškrábeme, nakrájíme na pokud možno stejně velké kousky a dáme vařit spolu s oloupanou a pokrájenou cibulí. Mezitím si nastrouháme nivu.
Když jsou brambory měkké, vsypeme ji do polévky a přilijeme šlehačku.
Necháme přejít varem, osolíme, opepříme a podáváme sypané sekanou pažitkou.
Na talíř servírujeme připravené těstoviny, zdobíme dvěmi lžícemi zakysané smetany a opečenou slaninu.
  0 komentářů
30.07.2009 07:03:20
Celerová polévka s Nivou - afrodiziakum

Celer a cibuli oloupeme. Celer nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.
V hrnci rozpálíme olej. Vsypeme cibuli a celer a oboje restujeme asi 2 minuty. Pak vlijeme zeleninový vývar a sherry (není nutné). Hrnec přikryjeme poklicí a na mírném ohni vaříme asi 20 minut. Celerovou polévku odstavíme a necháme vychladnout
Studenou polévku rozmixujeme a zvolna přivedeme k varu - mícháme, aby se polévka nepřipálila.
Před podáváním vlijeme do celerové polévky smetanu a nastrouháme na ni nivu. Ihned podáváme.
  0 komentářů
29.07.2009 13:16:16
Polévka brokolicová

25 kg brokolice a 20 dkg brambor uvaříme ve vývaru z masa nebo kostky. Rozmixujeme. Okořeníme muškátovým květem a pepřem, popřípadě podravkou. Zahřejeme znovu k bodu varu, přidáme 2 dl mléka smíchaného se lžící škrobu, 4 dkg nakrájené šunky a lžíci másla. Přidáme petrželku.
  0 komentářů
27.12.2008 20:17:10
Klobásová
Klobásová
Ingredience
2 nožičky libovolné klobásy, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, olej, 1 lžíce hladké mouky, mletá paprika, sůl, drcený kmín, oregano, mletý pepř, 2 stroužky česneku, zelená petrželka
Postup
Na trošce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme na kousky pokrájené klobásy a společně osmažíme. Vmícháme mouku a lžičku mleté papriky, zalijeme vodou (asi litr). Osolíme, přidáme na kostičky pokrájené brambory a mrkev, opepříme, okořeníme oreganem, pepřem, kmínem a vaříme asi 15 minut (do změknutí brambor). Do hotové polévky vmícháme prolisovaný česnek a posekanou zelenou petrželku.

  0 komentářů
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se