Blog Martina Hejduka

30.07.2009 07:54:54
HOVĚZÍ PLÁTKY JAKO ZVĚŘINA

700 g hovězího masa (vhodná je kližka), 60 g anglické slaniny, 1 větší cibule, 1 mrkev, 1 menší celer, 1 lžička kremžské hořčice, 1 lžíce rybízové zavařeniny, 1 dl červeného vína, 6-8 lžic zakysané smetany, 1-2 špetky mletého pepře, sůl. Na oleji zpěníme polovinu drobně nakrájené cibule, přidáme slaninu, nakrájenou na kostičky a malé kousky naklepaného masa. Osolíme, opepříme, dusíme, až se odpaří všechna šťáva z masa. Zaprášíme 1 lžící hladké mouky, osmahneme, podlijeme vodou do potřebného množství a stále mícháme. Přidáme druhou polovinu nakrájené cibule, nastrouhanou zeleninu, hořčici, zavařeninu a v tlakovém hrnci dusíme 30-40 minut. Do hotové šťávy vmícháme víno, smetanu, prohřejeme a podáváme s bramborovým knedlíkem, brambory, rýží.

 
0 Komentáře:
přidat komentář
<< Domů
 
Přeji dobrou chuť,dorty dělám teprve tři roky a pořád se učím a vymýšlím nové recepty.Pište mi prosím vaše náměty a připomínky.
O autorovi

Jméno: Martin Hejduk
 poslat vzkaz autorovi

Aktuální články
Archiv
Rubriky
Odkazy
Fotoalbum
RSS
obsah | komentáře
Powered by

Free Blogger Templates

TXT.cz
HLEDAT | UPOZORNIT
Vytvořit blog | Přihlásit se